Un viaggio alla scoperta alla scoperta dei sapori tipici del Trentino


Gustare, per davvero, il Trentino. È possibile, se in una vacanza a stretto contatto con la natura e con le tradizioni di questa provincia si dedica il giusto tempo alla scoperta dei suoi prodotti tipici. Chi visita per la prima volta il Trentino e chi non ha ancora assaporato tutte le delizie che offre questa terra, non avrà che l'imbarazzo della scelta offerta da ristoranti e osterie tipiche: sì, perché sono tante le “anime” gastronomiche di un territorio che spazia fra laghi e montagne, fra clima mediterraneo e ambiente alpino. La frutta, famosa e pregiatissima, e i genuini ortaggi che nascono nelle valli o sulle pendici, sono un vero e proprio simbolo dell'identità trentina. Ma sono anche l'incipit ideale per un appetitoso percorso culinario: dalle celebri mele (quattro milioni e mezzo di quintali di prodotto e 10000 aziende, dicono i numeri del mercato) ai piccoli frutti, dalla susina di Dro, agli ortaggi biologici della Valle di Gresta, ai broccoli di Torbole, perfetti per accompagnare piatti ricchi come la “carne salada”, fino al mais di Storo, dalla cui farina si ottiene una polenta dal gusto inimitabile. Per chi visita il Trentino è “d'obbligo” prestarsi a un tour enogastronomico che, insieme ai prodotti più tipici della tradizione trentina, potrà rivelare anche tutte le doti dei suoi famosi vigneti. Sì, perché ogni valle, ogni pendio, ogni angolo di questa terra regala un suo vino particolare che, del luogo in cui l'uva nasce e cresce, prende sempre il meglio. Una vertigine di varietà, qualità e ricchezza di produzione, insomma, che fanno del Trentino un paradiso per aspiranti sommelier.

Per maggiori informazioni: www.palazzoroccabruna.it


I Sapori del Trentino